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Use of alimentary film for selective sorption of haloanisoles from contaminated red wine.
González-Centeno, María Reyes; Tempère, Sophie; Teissedre, Pierre-Louis; Chira, Kleopatra.
Afiliação
  • González-Centeno MR; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Tempère S; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Teissedre PL; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France.
  • Chira K; Univ. Bordeaux, ISVV, EA 4577, Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France; INRA, ISVV, USC 1366 Œnologie, 210 Chemin de Leysotte, 33140 Villenave d'Ornon, France. Electronic address: kleopatra.chira@u-bordeaux.fr.
Food Chem ; 350: 128364, 2021 Jul 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33461824
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Halogênios / Anisóis Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article
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