Occurrence of Alternariol and Alternariolmonomethyl ether in edible oils: Their thermal stability and intake assessment in state of Uttar Pradesh, India.
J Food Sci
; 86(3): 1124-1131, 2021 Mar.
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Palavras-chave
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Assunto principal:
Óleos de Plantas
/
Contaminação de Alimentos
/
Grão Comestível
/
Medição de Risco
/
Exposição Dietética
/
Lactonas
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article