The Formation of Methyl Ketones during Lipid Oxidation at Elevated Temperatures.
Molecules
; 26(4)2021 Feb 19.
Article
em En
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| ID: mdl-33669774
Palavras-chave
Texto completo:
1
Base de dados:
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Assunto principal:
Temperatura Alta
/
Cetonas
/
Lipídeos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article