Proteomic analysis reveals differential responses of Listeria monocytogenes to free and nanoencapsulated nisin.

Pinilla, Cristian Mauricio Barreto; Stincone, Paolo; Brandelli, Adriano

Pinilla, Cristian Mauricio Barreto; Stincone, Paolo; Brandelli, Adriano.

Afiliação

Pinilla CMB; Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil.
Stincone P; Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil.
Brandelli A; Laboratório de Bioquímica e Microbiologia Aplicada, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil. Electronic address: abrand@ufrgs.br.

Int J Food Microbiol ; 346: 109170, 2021 May 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33770680

Assuntos

Antibacterianos/farmacologia; Proteínas de Bactérias/genética; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Nisina/farmacologia; Transportadores de Cassetes de Ligação de ATP/genética; Transportadores de Cassetes de Ligação de ATP/metabolismo; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Composição de Medicamentos; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica/efeitos dos fármacos; Listeria monocytogenes/genética; Listeria monocytogenes/metabolismo; Nisina/química; Proteômica

Palavras-chave

Liposomes; Listeria; Nanovesicles; Nisin; Proteomics; Stress response

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Bactérias / Listeria monocytogenes / Antibacterianos / Nisina Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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