Chloropropanols (3-MCPD, 1,3-DCP) from food contact materials: GC-MS method improvement, market survey and investigations on the effect of hot water extraction.

Korte, Robin; Schulz, Susann; Brauer, Beate

Korte, Robin; Schulz, Susann; Brauer, Beate.

Afiliação

Korte R; Department for Food Contact Materials, Chemical and Veterinary Analytical Institute Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL), Münster, Germany.
Schulz S; Department for Food Contact Materials, Chemical and Veterinary Analytical Institute Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL), Münster, Germany.
Brauer B; Department for Food Contact Materials, Chemical and Veterinary Analytical Institute Münsterland-Emscher-Lippe (CVUA-MEL), Münster, Germany.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 38(6): 904-913, 2021 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33872118

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; alfa-Cloridrina/análogos & derivados; alfa-Cloridrina/análise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Temperatura Alta; Humanos; Limite de Detecção; Extração Líquido-Líquido; Inquéritos e Questionários; Água

Palavras-chave

1,3-DCP; 3-MCPD; food contact material; migration; paper; paperboard; water extraction

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Alfa-Cloridrina Idioma: En Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article

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