High-quality pectin from cantaloupe waste: eco-friendly extraction process, optimization, characterization and bioactivity measurements.
J Sci Food Agric
; 101(15): 6552-6562, 2021 Dec.
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em En
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Assunto principal:
Resíduos
/
Extratos Vegetais
/
Pectinas
/
Cucumis melo
Idioma:
En
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article