Applying Computational Fluid Dynamics in the Development of Smart Ripening Rooms for Traditional Cheeses.

Alvarenga, Nuno; Martins, João; Caeiro, José; Garcia, João; Pássaro, João; Coelho, Luis; Santos, Maria Teresa; Lampreia, Célia; Martins, António; Dias, João

Alvarenga, Nuno; Martins, João; Caeiro, José; Garcia, João; Pássaro, João; Coelho, Luis; Santos, Maria Teresa; Lampreia, Célia; Martins, António; Dias, João.

Afiliação

Alvarenga N; Unidade de Tecnologia e Inovação, Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, Avenida da República, Quinta do Marquês, 2780-157 Oeiras, Portugal.
Martins J; Geobiosciences, Geobiotechnologies and Geoengineering (GeoBioTec), Faculdade de Ciências e Tecnologias, Universidade Nova de Lisboa, 2829-516 Caparica, Portugal.
Caeiro J; Instituto Politécnico de Beja, Rua de Pedro Soares, 7800-295 Beja, Portugal.
Garcia J; Instituto Politécnico de Beja, Rua de Pedro Soares, 7800-295 Beja, Portugal.
Pássaro J; Instituto Politécnico de Setúbal, Estefanilha, 2760-761 Setúbal, Portugal.
Coelho L; CINEA-IPS, Energy and Environment Research Centre, IPS Campus, Estefanilha, 2760-761 Setúbal, Portugal.
Santos MT; Instituto Politécnico de Setúbal, Estefanilha, 2760-761 Setúbal, Portugal.
Lampreia C; Instituto Politécnico de Setúbal, Estefanilha, 2760-761 Setúbal, Portugal.
Martins A; CINEA-IPS, Energy and Environment Research Centre, IPS Campus, Estefanilha, 2760-761 Setúbal, Portugal.
Dias J; Instituto Politécnico de Beja, Rua de Pedro Soares, 7800-295 Beja, Portugal.