Milk Whey Hydrolysates as High Value-Added Natural Polymers: Functional Properties and Applications.

León-López, Arely; Pérez-Marroquín, Xóchitl Alejandra; Estrada-Fernández, Ana Guadalupe; Campos-Lozada, Gieraldin; Morales-Peñaloza, Alejandro; Campos-Montiel, Rafael G; Aguirre-Álvarez, Gabriel.

Afiliação

León-López A; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo C.P. 43600, Hidalgo, Mexico.
Pérez-Marroquín XA; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo C.P. 43600, Hidalgo, Mexico.
Estrada-Fernández AG; Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo, Carretera Apan-Tepeapulco Km 3.5, Colonia Las Peñitas, Apan C.P. 43900, Hidalgo, Mexico.
Campos-Lozada G; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo C.P. 43600, Hidalgo, Mexico.
Morales-Peñaloza A; Escuela Superior de Apan, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carretera Apan-Calpulalpan s/n, Colonia Chimalpa Tlalayote, Apan C.P. 43920, Hidalgo, Mexico.
Campos-Montiel RG; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo C.P. 43600, Hidalgo, Mexico.
Aguirre-Álvarez G; Instituto de Ciencias Agropecuarias, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Av. Universidad Km 1, Tulancingo C.P. 43600, Hidalgo, Mexico.

Polymers (Basel) ; 14(6)2022 Mar 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35335587