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Biofilm genes expression of Listeria monocytogenes exposed to Latilactobacillus curvatus bacteriocins at 10 °C.
Melian, Constanza; Bentencourt, Emilse; Castellano, Patricia; Ploper, Diego; Vignolo, Graciela; Mendoza, Lucía M.
Afiliação
  • Melian C; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Bentencourt E; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Castellano P; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Ploper D; Instituto de Medicina Molecular y Celular Aplicada (IMMCA), SIPROSA-CONICET-UNT, Dorrego 1080, T4000NXB San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Vignolo G; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina.
  • Mendoza LM; Centro de Referencia para Lactobacilos (CERELA), Chacabuco 145, T4000ILC San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina. Electronic address: lmendoza@cerela.org.ar.
Int J Food Microbiol ; 370: 109648, 2022 06 02.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35367853
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Listeria monocytogenes Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriocinas / Listeria monocytogenes Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article