Effects of high voltage atmospheric cold plasma treatment on microbial diversity of tilapia (Oreochromis mossambicus) fillets treated during refrigeration.

Wang, Jiamei; Fu, Tengfei; Sang, Xiaohan; Liu, Yafu

Wang, Jiamei; Fu, Tengfei; Sang, Xiaohan; Liu, Yafu.

Afiliação

Wang J; College of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China. Electronic address: jiamei2029@163.com.
Fu T; College of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China; Agricultural Products Processing Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences, Zhanjiang 524000, China.
Sang X; College of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China.
Liu Y; College of Food Science and Engineering, Hainan University, Haikou 570228, China.

Int J Food Microbiol ; 375: 109738, 2022 Aug 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35635991

Assuntos

Gases em Plasma; Tilápia; Animais; Bactérias/genética; Conservação de Alimentos/métodos; Armazenamento de Alimentos/métodos; Gases em Plasma/farmacologia; Refrigeração; Tilápia/microbiologia

Palavras-chave

High voltage atmospheric cold plasma; High-throughput sequencing; Microbial diversity; Tilapia fillets

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tilápia / Gases em Plasma Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tilápia / Gases em Plasma Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article