Solubility of Cd, Cr, Cu, Ni, and Pb and Its Correlation with Total Polyphenols and Soluble Melanoidins in Hot Infusions of Green and Roasted Mate.

Ribeiro, Suellen Andressa Oenning; da Silva, Caroline Santos; de Araújo Nogueira, Ana Rita; Garcia, Edivaldo Egea

Ribeiro, Suellen Andressa Oenning; da Silva, Caroline Santos; de Araújo Nogueira, Ana Rita; Garcia, Edivaldo Egea.

Afiliação

Ribeiro SAO; Departamento de Química, Universidade Estadual de Maringá, Avenida Colombo, Maringá, Paraná, 5790, 87020-900, Brazil.
da Silva CS; Laboratório Exata, Rua Silvestre de Carvalho Lopes, 173, Vila Jardim Rio Claro, 17375802-005, Jataí, Goiás, Brazil.
de Araújo Nogueira AR; Embrapa Pecuária Sudeste, P. O. Box 339, São Carlos, São Paulo, 13560-970, Brazil.
Garcia EE; Departamento de Química, Universidade Estadual de Maringá, Avenida Colombo, Maringá, Paraná, 5790, 87020-900, Brazil. eegarcia@uem.br.

Biol Trace Elem Res ; 201(5): 2563-2572, 2023 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35689152

Assuntos

Metais Pesados; Oligoelementos; Polifenóis/análise; Cádmio/análise; Chumbo/análise; Solubilidade; Oligoelementos/análise; Metais Pesados/análise; Monitoramento Ambiental

Palavras-chave

Ilex paraguariensis; Infusions; Melanoidins; Polyphenols; Tea; Trace elements

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligoelementos / Metais Pesados Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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