A role for ascorbate conjugates of (+)-catechin in proanthocyanidin polymerization.

Yu, Keji; Dixon, Richard A; Duan, Changqing

Yu, Keji; Dixon, Richard A; Duan, Changqing.

Afiliação

Yu K; Center for Viticulture and Enology, College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083, China.
Dixon RA; Key Laboratory of Viticulture and Enology, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing, 100083, China.
Duan C; BioDiscovery Institute and Department of Biological Sciences, University of North Texas, Denton, TX, 76203, USA.

Nat Commun ; 13(1): 3425, 2022 06 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35701431

Assuntos

Catequina; Proantocianidinas; Vitis; Catequina/metabolismo; Flavonoides; Proteínas de Plantas/metabolismo; Polimerização; Proantocianidinas/metabolismo; Vitis/genética

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Catequina / Vitis / Proantocianidinas Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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