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Nasal Odorant Competitive Metabolism Is Involved in the Human Olfactory Process.
Robert-Hazotte, Aline; Faure, Philippe; Ménétrier, Franck; Folia, Mireille; Schwartz, Mathieu; Le Quéré, Jean-Luc; Neiers, Fabrice; Thomas-Danguin, Thierry; Heydel, Jean-Marie.
Afiliação
  • Robert-Hazotte A; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Faure P; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Ménétrier F; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Folia M; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Schwartz M; Department of Otolaryngology-Head and Neck Surgery, Dijon University Hospital, F-21000 Dijon, France.
  • Le Quéré JL; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Neiers F; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Thomas-Danguin T; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
  • Heydel JM; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation, UMR 6265 CNRS/1324 INRA/Université de Bourgogne Franche-Comté, 9 boulevard Jeanne d'Arc, F-21000 Dijon, France.
J Agric Food Chem ; 70(27): 8385-8394, 2022 Jul 13.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35776896
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Receptores Odorantes / Odorantes Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Receptores Odorantes / Odorantes Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article