Transcriptomic analysis of the response of Photobacterium phosphoreum and Photobacterium carnosum to co-contaminants on chicken meat.

Hauschild, Philippa; Vogel, Rudi F; Hilgarth, Maik

Hauschild, Philippa; Vogel, Rudi F; Hilgarth, Maik.

Afiliação

Hauschild P; Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Gregor-Mendel-Straße 4, 85354, Freising, Germany.
Vogel RF; Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Gregor-Mendel-Straße 4, 85354, Freising, Germany.
Hilgarth M; Lehrstuhl Technische Mikrobiologie, Technische Universität München, Gregor-Mendel-Straße 4, 85354, Freising, Germany. maik.hilgarth@tum.de.

Arch Microbiol ; 204(8): 467, 2022 Jul 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35804270

Assuntos

Galinhas; Photobacterium; Animais; Galinhas/microbiologia; Microbiologia de Alimentos; Carne/microbiologia; Photobacterium/genética; Photobacterium/metabolismo; Transcriptoma

Palavras-chave

Interaction; Meat spoilage; Modified atmosphere packaging; Photobacterium; Transcriptomics

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Photobacterium / Galinhas Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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