The mechanism analysis of exogenous melatonin in limiting pear fruit aroma decrease under low temperature storage.

Wei, Shuwei; Jiao, Huijun; Wang, Hongwei; Ran, Kun; Dong, Ran; Dong, Xiaochang; Yan, Wenjing; Wang, Shaomin

Wei, Shuwei; Jiao, Huijun; Wang, Hongwei; Ran, Kun; Dong, Ran; Dong, Xiaochang; Yan, Wenjing; Wang, Shaomin.

Afiliação

Wei S; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Jiao H; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Wang H; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Ran K; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Dong R; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Dong X; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.
Yan W; Shandong Agricultural University, TaiAn, China.
Wang S; Shandong Institute of Pomology, TaiAn, China.

PeerJ ; 10: e14166, 2022.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36262407

Assuntos

Melatonina; Pyrus; Melatonina/metabolismo; Odorantes/análise; Pyrus/genética; Temperatura; Frutas/genética; Ácidos Graxos/metabolismo

Palavras-chave

Aroma; Melatonin; Pear

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pyrus / Melatonina Idioma: En Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article

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