An Introduction to the Special Issue "Protein Glycation in Food, Nutrition, Health and Disease".
Int J Mol Sci
; 23(21)2022 Oct 27.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-36361833
Texto completo:
1
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Reação de Maillard
/
Alimentos
Idioma:
En
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article