Unlocking the bioactivity of meat proteins: Comparison of meat and meat hydrolysate via simulated gastrointestinal digestion.
J Proteomics
; 273: 104806, 2023 02 20.
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em En
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Assunto principal:
Dipeptidil Peptidase 4
/
Diabetes Mellitus Tipo 2
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article