Comparative study of natural wax-based W/O emulsion gels: Microstructure and macroscopic properties.
Food Res Int
; 165: 112509, 2023 03.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Ceras
/
Grão Comestível
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article