Tea authentication and determination of chemical constituents using digital image-based fingerprint signatures and chemometrics.

Silva Fernandes, Jéssica; de Sousa Fernandes, David Douglas; Pistonesi, Marcelo Fabián; Gonçalves Dias Diniz, Paulo Henrique

Silva Fernandes, Jéssica; de Sousa Fernandes, David Douglas; Pistonesi, Marcelo Fabián; Gonçalves Dias Diniz, Paulo Henrique.

Afiliação

Silva Fernandes J; Programa de Pós-Graduação em Química Pura e Aplicada, Universidade Federal do Oeste da Bahia, CEP 47810-059, Barreiras Bahia, Brasil.
de Sousa Fernandes DD; Departamento de Química, Centro de Ciências Exatas e da Natureza, Universidade Federal da Paraíba, CEP 58051-970 João Pessoa, Paraíba, Brasil.
Pistonesi MF; Universidad Nacional del Sur, INQUISUR, Departamento de Química, Zip Code 8000, Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina.
Gonçalves Dias Diniz PH; Programa de Pós-Graduação em Química Pura e Aplicada, Universidade Federal do Oeste da Bahia, CEP 47810-059, Barreiras Bahia, Brasil. Electronic address: paulo.diniz@ufob.edu.br.

Food Chem ; 421: 136164, 2023 Sep 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37099954

Assuntos

Camellia sinensis; Quimiometria; Chá; Cafeína/análise; Polifenóis/análise

Palavras-chave

Camellia sinensis; Colour Histograms; Geographical Origin; Multivariate Calibration; One-Class Classification; Variety

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Camellia sinensis / Quimiometria Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Camellia sinensis / Quimiometria Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article