Evaluation of Listeria monocytogenes biofilms attachment and formation on different surfaces using a CDC biofilm reactor.

Manville, E; Kaya, E C; Yucel, U; Boyle, D; Trinetta, V

Manville, E; Kaya, E C; Yucel, U; Boyle, D; Trinetta, V.

Afiliação

Manville E; Kansas State University, Food Science Institute, 216 Call Hall, Manhattan, KS 66506, USA.
Kaya EC; Kansas State University, Food Science Institute, 216 Call Hall, Manhattan, KS 66506, USA.
Yucel U; Kansas State University, Food Science Institute, 216 Call Hall, Manhattan, KS 66506, USA.
Boyle D; Kansas State University, Division of Biology, 6 Ackert Hall, Manhattan, KS 66503, USA.
Trinetta V; Kansas State University, Food Science Institute, 216 Call Hall, Manhattan, KS 66506, USA. Electronic address: vtrinetta@ksu.edu.

Int J Food Microbiol ; 399: 110251, 2023 Aug 16.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37244228

Assuntos

Listeria monocytogenes; Estados Unidos; Microbiologia de Alimentos; Biofilmes; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Contaminação de Alimentos/análise; Centers for Disease Control and Prevention, U.S.; Aço Inoxidável/análise

Palavras-chave

Attachment strength; Biofilms; Hydrophobicity biofilm architecture; Listeria

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Listeria monocytogenes Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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