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Evaluation of the performance of the human gastric simulator using durum wheat-based foods of contrasting food structure.
Nadia, Joanna; Singh, Harjinder; Bornhorst, Gail M.
Afiliação
  • Nadia J; Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North, New Zealand. gbornhorst@ucdavis.edu.
  • Singh H; Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North, New Zealand. gbornhorst@ucdavis.edu.
  • Bornhorst GM; Riddet Institute, Massey University, Private Bag 11222, Palmerston North, New Zealand. gbornhorst@ucdavis.edu.
Food Funct ; 14(15): 6877-6895, 2023 Jul 31.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37427445
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Digestão Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article
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