Current Advances in Cheese Microbiology.

Centeno, Juan A; Carballo, Javier.

Afiliação

Centeno JA; Food Technology Area, Faculty of Sciences, University of Vigo, 32004 Ourense, Spain.
Carballo J; Instituto de Agroecoloxía e Alimentación (IAA), University of Vigo-Campus Auga, 32004 Ourense, Spain.

Foods ; 12(13)2023 Jul 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37444315

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article