Consumer-Led Investigation into Potential Issues That Arise When Testing Dairy Matrixes for Gluten With the NIMA Sensor.

Thompson, Tricia; Rogers, Adrian; Perry, Johnna

Thompson, Tricia; Rogers, Adrian; Perry, Johnna.

Afiliação

Thompson T; Gluten Free Watchdog, LLC, 348 Summer St, Manchester, MA 01944, United States.
Rogers A; Bio-Check, UK, Spectrum House, Llys Edmund Prys. St Asaph Business Park, St Asaph, Denbighshire LL17 OJA, United Kingdom.
Perry J; In Johnna's Kitchen, 1306 Barford Dr, Liberty, MO 64068, United States.

J AOAC Int ; 106(6): 1696-1700, 2023 Nov 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37549046

Assuntos

Doença Celíaca; Laticínios; Glutens; Humanos; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática/métodos; Gliadina/análise; Glutens/análise; Laticínios/análise

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doença Celíaca / Laticínios / Glutens Idioma: En Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article

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