Effect of probiotic Bacillus cereus DM423 on the flavor formation of fermented sausage.
Food Res Int
; 172: 113210, 2023 10.
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em En
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Palavras-chave
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1
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Assunto principal:
Bacillus
/
Cactaceae
/
Produtos da Carne
Idioma:
En
Ano de publicação:
2023
Tipo de documento:
Article