Digestion-Related Enzyme Inhibition Potential of Selected Mexican Medicinal Plants (Ludwigia octovalvis (Jacq.) P.H.Raven, Cnidoscolus aconitifolius and Crotalaria longirostrata).

Calonico, Kimberly; De La Rosa-Millan, Julian

Digestion-Related Enzyme Inhibition Potential of Selected Mexican Medicinal Plants (Ludwigia octovalvis (Jacq.) P.H.Raven, Cnidoscolus aconitifolius and Crotalaria longirostrata).

Calonico, Kimberly; De La Rosa-Millan, Julian.

Afiliação

Calonico K; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, BioFoods Research Lab, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Tecnologico, Monterrey 64849, Nuevo Leon, Mexico.
De La Rosa-Millan J; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingenieria y Ciencias, BioFoods Research Lab, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Tecnologico, Monterrey 64849, Nuevo Leon, Mexico.

Foods ; 12(19)2023 Sep 22.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37835184

Palavras-chave

Cnidoscolus aconitifolius; Crotalaria longirostrata; Ludwigia octovalvis; antidiabetic properties; digestive enzymes; enzymatic inhibition; enzyme inhibitors; lipase; pepsin; α-Amylase; α-Glucosidase

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