Protein pyrolysate products.

Vuolo, L L; Schuessler, G J

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Protein pyrolysate products.

Vuolo, L L; Schuessler, G J.

Environ Mutagen ; 7(4): 577-98, 1985.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-3902465

Assuntos

Carcinógenos; Proteínas Alimentares/efeitos adversos; Alimentos/efeitos adversos; Mutagênicos; Neoplasias/etiologia; Biotransformação; Fenômenos Químicos; Química; DNA/metabolismo; Carboidratos da Dieta/efeitos adversos; Feminino; Temperatura Alta; Humanos; Masculino

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas Alimentares / Carcinógenos / Alimentos / Mutagênicos / Neoplasias Idioma: En Ano de publicação: 1985 Tipo de documento: Article

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