Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk. | Appl Environ Microbiol;61(8): 3024-30, 1995 Aug. | MEDLINE

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Oligopeptides are the main source of nitrogen for Lactococcus lactis during growth in milk.

Juillard, V; Le Bars, D; Kunji, E R; Konings, W N; Gripon, J C; Richard, J.

Afiliação

Juillard V; Station de Recherches Laitières, Institut National de la Recherche Agronomique, Jouy-en-Josas, France.

Appl Environ Microbiol ; 61(8): 3024-30, 1995 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7487034

Assuntos

Lactococcus lactis/metabolismo; Leite/microbiologia; Nitrogênio/metabolismo; Oligopeptídeos/metabolismo; Aminoácidos/metabolismo; Animais; Lactococcus lactis/crescimento & desenvolvimento; Leite/metabolismo; Proteínas do Leite/metabolismo

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligopeptídeos / Lactococcus lactis / Leite / Nitrogênio Idioma: En Ano de publicação: 1995 Tipo de documento: Article

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligopeptídeos / Lactococcus lactis / Leite / Nitrogênio Idioma: En Ano de publicação: 1995 Tipo de documento: Article