Xaa-Pro-dipeptidyl-aminopeptidase from Lactococcus lactis catalyses kinetically controlled synthesis of peptide bonds involving proline.

Yoshpe-Besançon, I; Gripon, J C; Ribadeau-Dumas, B

Yoshpe-Besançon, I; Gripon, J C; Ribadeau-Dumas, B.

Afiliação

Yoshpe-Besançon I; Protein Chemistry Unit, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Jouy-en-Josas, France.

Biotechnol Appl Biochem ; 20(1): 131-40, 1994 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7917062

Assuntos

Dipeptidil Peptidase 4/metabolismo; Lactococcus lactis/enzimologia; Peptídeos/química; Prolina/química; Sequência de Aminoácidos; Catálise; Estabilidade Enzimática; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Cinética; Dados de Sequência Molecular; Peptídeos/síntese química; Ligação Proteica; Especificidade por Substrato

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeos / Prolina / Lactococcus lactis / Dipeptidil Peptidase 4 Idioma: En Ano de publicação: 1994 Tipo de documento: Article

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