[Identification of irradiated pasteurized egg products: a combined method for use in routine control].

Helle, N; Schulzki, G; Linke, B; Spiegelberg, A; Bögl, K W; Schreiber, G A; von Grabowski, H U; Pfordt, J; Mauermann, U; Jülicher, S

[Identification of irradiated pasteurized egg products: a combined method for use in routine control]. / Identifizierung bestrahlter pasteurisierter Eiprodukte: Ein kombiniertes Verfahren zum Einsatz in der Routinekontrolle.

Helle, N; Schulzki, G; Linke, B; Spiegelberg, A; Bögl, K W; Schreiber, G A; von Grabowski, H U; Pfordt, J; Mauermann, U; Jülicher, S.

Afiliação

Helle N; Institut für Sozialmedizin u. Epidemiologie des Bundesgesundheitsamtes, Fachgebiet Lebensmittelbestrahlung, Berlin, Deutschland.

Z Lebensm Unters Forsch ; 197(4): 321-31, 1993 Oct.

Article em De | MEDLINE | ID: mdl-8249475

Assuntos

Ovos/efeitos da radiação; Irradiação de Alimentos; Microbiologia de Alimentos; Animais; Celulose/química; Celulose/efeitos da radiação; Galinhas; Contagem de Colônia Microbiana; Ciclobutanos/análise; Ovos/microbiologia; Ovos/normas; Espectroscopia de Ressonância de Spin Eletrônica; Manipulação de Alimentos; Conservação de Alimentos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Alemanha; Hidrocarbonetos/análise; Papel; Temperatura; Fatores de Tempo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ovos / Irradiação de Alimentos / Microbiologia de Alimentos Idioma: De Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Article

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