EFICIÊNCIA ALIMENTAR E PRODUTIVIDADE MATERNA DE VACAS DA RAÇA NELORE

RESUMO

O consumo alimentar residual (CAR) é uma característica de eficiência alimentar que expressa a diferença entre o consumo observado e o predito, e identifica animais que consomem menor quantidade de alimento independente de características de mantença e produção. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência alimentar de vacas Nelore em lactação, e o efeito da classe de eficiência alimentar no desempenho e produtividade das vacas, do nascimento à desmama dos bezerros. Foram avaliadas 53 vacas contemporâneas, com peso médio inicial de 484±43 kg e idade média de 1120±37 dias, submetidas a teste de desempenho no GrowSafe® Systems, dos 22±5 até os 190±13 dias em lactação, para obtenção do consumo de matéria seca (CMS) diário. A dieta foi volumosa, com relação volumosoconcentrado de 9010. Vacas e bezerros foram pesados a cada 23 dias, para o cálculo da eficiência produtiva (EP). Foram também obtidos o ganho médio diário (GMD) e o peso corporal médio metabólico (PV0,75), utilizados no cálculo do CAR das vacas e avaliação do desempenho dos bezerros. A produção de leite das vacas foi avaliada aos 63±5, 84±5 e 152±5 dias em lactação por meio de ordenha mecânica. O leite foi analisado quanto aos teores de gordura, proteína e lactose, constituintes utilizados para o cálculo da produção de leite corrigida (PLC) para energia. Aos 21±5, 82±5, 143±8 e 184±12 dias em lactação as vacas foram avaliadas quanto à espessura de gordura subcutânea (EGS) por ultrassonografia. Aos 15±5, 41±5, 62±5 e 124±5 dias após o parto, foram coletadas amostras de sangue para análises dos metabólitos de status energético (glicose, colesterol, triglicérides e -hidroxibutirato), status proteico (albumina, ureia e creatinina), status mineral (cálcio, fósforo e magnésio) e status hormonal (insulina e cortisol). O CAR das vacas foi calculado considerando CMS, GMD e PV0,75 obtidos na primeira fase de lactação (dos 22±5 aos 102±7 dias em lactação), e as vacas foram classificadas em CAR negativo (mais eficientes) ou CAR positivo (menos eficientes). O modelo de CAR explicou 53% da variação do CMS. As médias de CMS, GMD, PLC, EGS e EP foram de 12,47±2,70 kg MS/dia, 0,632±0,323 kg/dia, 10,47±3,23 kg/dia, 8,85±3,43 mm e 36,61±5,39 %, respectivamente, com média de peso dos bezerros à desmama de 225±32 kg. Vacas CAR negativo consumiram 11,5% menos MS que vacas CAR positivo, com desempenho e perfil metabólico similar, exceto pela menor quantidade de proteína no leite e maior concentração de colesterol no sangue que vacas CAR positivo. Em conclusão, vacas CAR negativo (mais eficientes) consumiram menor quantidade de matéria seca, sem diferenças na quantidade de leite corrigido para energia e na espessura de gordura subcutânea, apresentaram perfil metabólico similar e desmamaram bezerros com desempenho semelhante quando comparadas às vacas CAR positivo (menos eficientes). Portanto, o CAR se torna útil na seleção das matrizes do rebanho, pois os animais mais eficientes consomem menores quantidades de alimento sem perdas em produtividade, produzindo bezerros com desempenho semelhante aos de vacas com maior consumo de alimento por dia.

ABSTRACT

Residual feed intake (RFI) is a trait of feed efficiency that expresses the difference between observed and predicted intake, and identifies animals that consume less, independently of maintenance and production. The objective of the present study was to evaluate feed efficiency of lactating Nellore cows, characterizing the performance and productivity of primiparous cows, from birth to calf weaning. A total of 53 contemporary cows, with an initial mean weight of 484±43 kg and mean age of 1120±37 days, were submitted to a performance test at GrowSafe® Systems, at 22±5 up to 190±13 days of lactation, during which dry matter intake (DMI) was obtained. The roughageconcentrate ratio of diet was 9010. Cows and calves were weighed every 23 days, for calculation of productive efficiency (PE). The average daily gain (ADG) and metabolic body weight (BW0.75) were also obtained, to calculate RFI of cows and the performance of the calves. The milk production of cows was evaluated at 63±5, 84±5 and 152±5 days of lactation by milking machine. The milk was analyzed for fat, protein and lactose content to calculate energy-corrected milk production (ECMP). At 21±5, 82±5, 143±8 and 184±12 days of lactation cows were evaluated for subcutaneous fat thickness (BFT) by ultrasound. At 15±5, 41±5, 62±5 and 124±5 days postpartum, blood samples were obtained to analyze metabolic indicators of energy status (glucose, cholesterol, triglycerides and -hydroxybutyrate), protein status (albumin, urea and creatinine), mineral status (calcium, phosphorus and magnesium) and hormonal status (insulin and cortisol). The RFI was calculated considering DMI, ADG and BW0.75 obtained during the first lactation phase (from 22±5 up to 102±7 days of lactation), and the cows were classified as negative RFI (more efficient) or positive RFI (less efficient). The RFI model explained 53% of the DMI variation. The average of DMI, ADG, ECMP, BFT and PE were 12.47±2.70 kg DM/day, 0.632±0.323 kg/day, 10.47±3.23 kg/day, 8.85±3.43 mm and 36.61±5.39 %, respectively, and the average of calves weaning weight was 225±32 kg. Negative RFI cows consumed 11.5% less DM than positive RFI cows, with similar performance and metabolic profile, except for the lower amount of protein in milk and higher concentration of blood cholesterol than positive RFI cows. In conclusion, negative RFI cows (more efficient) consumed less dry matter, with no difference in the amount of milk corrected for energy and subcutaneous fat thickness, similar metabolic profile and similar weaning weight of calves, when compared to positive RFI cows (less efficient). Therefore, RFI becomes useful in the selection of the cows of the herd, since the more efficient animals consume less amounts of food without losses in productivity.