Systemic oxidative stress in children with cystic fibrosis with bacterial infection including Pseudomonas Aeruginosa.

INTRODUCTION: Oxidative stress (OS) occurs in cystic fibrosis (CF). OBJECTIVE: The objective of this work is to evaluate the influence of bacterial infection on biomarkers of OS (catalase [CAT], glutathione peroxidade [GPx], reduced glutathione [GSH]), markers of oxidative damage (protein carbonyls [PC], thiobarbituric acid reactive substances [TBARS]), together with the nutritional status and lung function in children with CF. METHODS: Cross-sectional study including CF group (CFG, n = 55) and control group (CG, n = 31), median age: 3.89 and 4.62 years, respectively. CFG was distributed into CFG negative bacteriology (CFGB-, n = 27) or CFG positive bacteriology (CFGB+, n = 28), and CFG negative Pseudomonas aeruginosa (CFGPa-, n = 36) or CFG positive Pseudomonas aeruginosa (CFGPa+, n = 19). RESULTS: Compared with CG, CFG (P = .034) and CFGB+ (P = .042) had lower body mass index-for-age z-score; forced expiratory volume in the first second was lower in CFGB+ and CFGPa+ (both P < .001). After adjusting for confounders and compared with CG: CFG showed higher TBARS (P ≤ .001) and PC (P = .048), and lower CAT (P = .004) and GPx (P = .003); the increase in PC levels was observed in CFGB+ (P = .011) and CFGPa+ (P = .001) but not in CFGB- (P = .510) and CFGPa- (P = .460). CONCLUSIONS: These results indicate a systemic OS in children with CF. The presence of bacterial infection particularly Pseudomonas aeruginosa seems to be determinant to exacerbate the oxidative damage to proteins, in which PC may be a useful biomarker of OS in CF.

Comportamento de risco para transtornos alimentares, percepção da imagem corporal e consumo alimentar em adolescentes praticantes de judô / Risk behavior for eating disorders, perception of body image and food consumption in adolescent judo practitioners

RESUMO Objetivo Avaliar o consumo alimentar, comportamento de risco para transtornos alimentares e percepção da imagem corporal em adolescentes praticantes de judô. Métodos Estudo transversal com adolescentes judocas participantes da Federação Paranaense de Judô. Os dados foram coletados por meio de um questionário on-line, contendo os instrumentos Body Shape Questionnaire (BSQ) para avaliar percepção da imagem corporal, o Eating Attitudes Test (EAT-26) para identificar comportamentos de risco para transtornos alimentares e o Recordatório alimentar de 24 horas para análise da ingestão alimentar. A insatisfação com o peso corporal foi obtida pelo relato dos que gostariam de ganhar ou perder peso. Resultados Participaram 57 judocas de ambos os sexos, maioria sexo masculino (54,3%; n=31). Ausência de comportamento de risco para transtorno alimentar (63,1%; n=36) e insatisfação com a imagem corporal (75,4%; n=43) foram prevalentes entre os judocas. Entre os que apresentaram insatisfação com a imagem corporal (36,8%; n=14), observou-se que 9 (15,78%) também mostraram comportamento alimentar de risco para transtornos alimentares pelo teste EAT-26 (p=0,002). Houve associação entre insatisfação com o peso e comportamento de risco para TA (p=0,034), representado pelo EAT positivo para 26,31% (n=15) dos adolescentes. Identificou-se valores de ingestão alimentar insuficientes de energia e carboidratos, bem como consumo elevado de proteínas, e inadequação na ingestão para a maioria dos micronutrientes. Conclusão A maioria dos atletas não apresentou comportamento de risco para TA e estavam satisfeitos com sua imagem corporal. Diate da inadequação no consumo alimentar, destaca-se a importância das ações de educação alimentar e nutricional voltadas para este público.

ABSTRACT Objective To evaluate food consumption, risk behavior for eating disorders and perception of body image in adolescents who practice judo. Methods Cross-sectional study with adolescents practicing judo, participants of the Paraná Federation of Judo. For data collection, an online questionnaire was used, containing questions related to characterization and anthropometric data, the Body Shape Questionnaire (BSQ) instruments to assess body image perception, the Eating Attitudes Test (EAT-26) to identify behaviors risk factors for eating disorders and the 24-hour food recall to assess food intake. Dissatisfaction with body weight was obtained by reporting those who would like to gain or lose weight. Results 57 judokas of both sexes participated, mostly male (54.3%; n=31). Absence of risk behavior for eating disorders (63.1%; n=36) and dissatisfaction with body image (75.4%; n=43) were prevalent among judokas. Among the adolescents who were dissatisfied with their body image (36.8%; n=14), it was observed that 9 (15.78%) also showed risky eating behavior for eating disorders by the EAT-26 test (p=0.002). There was an association between dissatisfaction with weight and risk behavior for ED (p=0.034), represented by positive EAT for 26.31% (n=15) of adolescents. Insufficient food intake values of energy and carbohydrates, as well as high protein consumption, and inadequate intake for the largest of micronutrients were identified. Conclusion Most athletes did not present risk behavior for ED and were satisfied with their body image. Among those classified as dissatisfied with their body image, the degrees identified are mostly mild to moderate. The analysis of food consumption showed inadequacy for most of the nutrients evaluated, emphasizing the importance of food and nutrition education actions aimed at this public.

Marcadores de consumo alimentar de crianças de 6 a 23 meses e 29 dias acompanhadas na atenção primária à saúde no município de Guarapuava, PR, entre 2016 e 2019 / Markers of consumption of children aged 6 to 23 months and 29 days followed up in primary health care in the municipality of Guarapuava -PR between 2016 to 2019

Verificou-se os marcadores de consumo alimentar de crianças de 6 a 23 meses e 29 dias que frequentaram Unidades Básicas de Saúde (UBS) no município de Guarapuava-PR, entre 2016 e 2019. Foram analisados os registros alimentares disponíveis no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).Adotaram-se os seguintes indicadores: aleitamento materno continuado; introdução de alimentos; diversidade alimentar mínima; frequência mínima e consistência adequada; consumo de alimentos ricos em ferro e vitamina A e consumo de alimentos ultraprocessados. Os marcadores de alimentação saudável não atingiram 80%: aleitamento materno continuado 48,3% a 52,2%;introdução alimentar 28,6% e 34,5%; diversidade alimentar mínima 50% a 75,5%, frequência mínima 56,9% e 63,9%,consumo de alimentos ricos em ferro ficou baixo (15,4%), e vitamina A, 44,7% a 71,2%.O menor consumo de ultraprocessados foi de 22,3%. O consumo de alimentos não saudáveis ficou baixo quando comparado ao estado, à Região Sul e ao país.

The food consumption markers of children aged 6 to 23 months and 29 days who attended Basic Health Units (UBS) in the municipality of Guarapuava-PR, between 2016 and 2019, were verified. The food records available in the Food and Nutrition Surveillance System (SISVAN) were analyzed. The following indicators were adopted: continued breastfeeding;introduction of food; minimal food diversity; minimum frequency and adequate consistency;consumption of iron-rich foods;vitamin A and consumption of ultra-processed foods.The healthy eating markers did not reach 80%. Continued breastfeeding 48.3% to 52.2%. Food introduction 28.6% and 34.5%. Minimum food diversity 50% to 75.5%. Minimum frequency 56.9% and 63.9%. Consumption of foods rich in iron was low (15.4%), and vitamin A, 44.7% to 71.2%. The lowest consumption of ultra-processed products was 22.3%. Consumption of unhealthy food was low when compared to the state, the southern region and the country.

Comparação do efeito de beta alanina, bicarbonato de sódio e limão como agentes tamponantes entre ciclistas em exercício de alta intensidade / Comparison of the effect of beta alanine, sodium bicarbonate and lemon as tamponant agents among high-intensity exercise cyclists

Alguns suplementos exercem atividade tamponante e têm sido reconhecidos por sua contribuição anaeróbica em exercícios de alta intensidade, retardando a fadiga muscular periférica e potencializando assim a performance esportiva. O objetivo deste estudo foi comparar o benefício ergogênico no tamponamento e dano muscular, dos suplementos beta alanina, bicarbonato de sódio e suco de limão por meio da dosagem de lactato sanguíneo e creatinofosfoquinase (CPK) e na performance de ciclistas submetidos a exercício anaeróbico de alta intensidade. Estudo transversal crossover, realizado em quatro etapas, com ciclistas do sexo masculino. A suplementação foi constituída de 6 g de beta alanina, 0,2 g/kg de bicarbonato de sódio e 30 mL de suco de limão. Lactato sanguíneo e enzima CPK foram dosados pelo método teste ultravioleta enzimático e cinético, respectivamente, em cada uma das etapas. A performance correspondeu à rotação máxima por minuto (RPM) da Air Bike. Participaram do estudo sete ciclistas, com média de idade de 31,14 ± 3,71 anos. O lactato e a CPK apresentaram significância entre os momentos em todas as etapas avaliadas, porém as suplementações comparadas entre si não apresentaram diferença estatística. Não houve melhora da performance (p>0,05) com as utilizações de bicarbonato de sódio, beta alanina e suco de limão em ciclistas. Para os parâmetros avaliados, nenhum dos suplementos apresentou superioridade nas variáveis de tamponamento, dano muscular e performance no treinamento.

Some supplements exert buffering activity and have been recognized for their anaerobic contribution to high-intensity exercise, delaying peripheral muscle fatigue and thus enhancing sports performance. The aim of this study was to compare the ergogenic benefit in muscle buffering and damage of beta alanine, sodium bicarbonate and lemon juice supplements through the measurement of blood lactate and creatine phosphokinase (CPK) and on the performance of cyclists submitted to high intensity anaerobic exercise. Cross-sectional study, carried out in 4 stages, with male cyclists. Supplementation was 6 g beta alanine, 0.2 g/kg of sodium bicarbonate and 30 mL of lemon juice. Blood lactate and creatine phosphokinase enzyme were measured by the enzymatic and kinetic ultraviolet test method, respectively, in each of the steps. Performance corresponded to the maximum rotation per minute (RPM) of the Air Bike. Seven cyclists participated in the study, with a mean age of 31.14 ± 3.71 years. Lactate and CPK presented significance between the moments in all the evaluated stages, however the supplements compared to each other showed no statistical difference. There was no performance improvement (p>0.05) with the use of sodium bicarbonate, beta alanine and lemon juice in cyclists. For the parameters evaluated, none of the supplements showed superiority in the variables of buffering, muscle damage and training performance.

Índice de Qualidade da Dieta e fatores associados em pacientes hospitalizados por Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica / Index of Diet Quality and associated factors in patients hospitalized for Chronic Obstructive Pulmonary Disease

Objetivo: avaliar o Índice de Qualidade da Dieta (IQD) e associar com outros fatores de pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC) hospitalizados. Método: trata-se de um estudo transversal realizado de março a julho de 2018 em um hospital de Guarapuava ­ Paraná. O IQD foi estabelecido após a coleta do dia alimentar habitual do paciente, também foram aferidas medidas antropométricas (Índice de Massa Corporal ­ IMC; Espessura do Musculo Adutor do Polegar - EMAP), avaliações clínicas e sociodemográficas. Foram incluídos na pesquisa 73 pacientes, 91,8% idosos, e 57,5% mulheres. Resultados: De acordo com o IMC 35,6% estavam em baixo peso e 58,8% apresentavam algum grau de depleção muscular segundo o EMAP. Conforme o IQD 61,6% apresentaram uma dieta que necessita de ajuste, nenhum paciente demonstrou uma dieta saudável. O estado nutricional classificado como desnutrição/magreza (OR=2,47; IC=1,75-3,50; p < 0,05) e EMAP classificado como depleção leve (OR=1,93; IC= 1,51-2,48; p < 0,05) e depleção grave (OR=3,37; IC=2,31-4,91; p < 0,05) foram variáveis relacionadas como fatores de risco para presença de dieta inadequada em pacientes portadores de DPOC. Pacientes com baixo peso e depleção muscular prevaleceram no estudo. Quanto ao estado nutricional, valores médios ou maiores de IMC e EMAP atuaram como fatores de proteção contra a presença de dieta inadequada pelo IQD. Conclusão: Nenhum paciente foi considerado com dieta habitual saudável.

Aim: was to evaluate the Diet Quality Index (DQI) and associate it with other factors of hospitalized patients with chronic obstructive pulmonary disease (COPD). Methods: This is a cross-sectional study carried out from March to July 2018 in a hospital in Guarapuava - Paraná. The DQI was established after the collection of the patient's usual food day, anthropometric measures (Body Mass Index - BMI; Thickness of the Adductor Muscle of the Thumb - TAMT), clinical and sociodemographic evaluations were also measured. Results: The study included 73 patients, 91.8% elderly, and 57.5% women. According to the BMI, 35.6% were underweight and 58.8% had some degree of muscle depletion according to the EMAP. As the DQI 61.6% had a diet that needs adjustment, no patient demonstrated a healthy diet. The nutritional status classified as malnutrition / thinness (OR = 2.47; CI = 1.75-3.50; p <0.05) and TAMT classified as mild depletion (OR = 1.93; CI = 1.51 2.48; p <0.05) and severe depletion (OR = 3.37; CI = 2.31-4.91; p <0.05) were related variables as risk factors for the presence of an inadequate diet in patients COPD patients. Patients with low weight and muscle depletion prevailed in the study. As for nutritional status, mean or higher values of BMI and TAMT acted as protective factors against the presence of an inadequate diet by the DQI. Conclusion: No patient was considered to be on a regular healthy diet.

Prevalência de barreiras para a prática de atividade física no tempo livre em pacientes com hipertensão arterial / Prevalence of barriers to the practice of physical activity in free time in patients with hypertension

O objetivo deste estudo foi identificar as barreiras e o estágio de mudança de comportamento para a prática de atividade física no tempo livre em uma amostra de pacientes com hipertensão arterial. Estudo transversal realizado com 55 pacientes (69,1% de mulheres, idade entre 31-89 anos) que frequentavam o Modelo de Atenção as Condições Crônicas de uma Unidade Básica de Saúde de Guarapuava, Paraná. As barreiras para prática de atividades físicas foram determinadas por instrumento padronizado e validado. Dezenove barreiras foram classificadas em "barreira percebida" (sempre e quase sempre) e "barreira não-percebida" (às vezes, raramente e nunca). As barreiras foram categorizadas nas dimensões ambientais, sociais, fisiológicas/físicas e psicológicas/comportamentais. Os estágios de prontidão foram usados para classificar os pacientes em "ativos" (estágios ação e manutenção) e "não ativos" (estágios pré-contemplação, contemplação e preparação). A frequência (%) de barreiras percebidas foi associada à prontidão para prática de atividades físicas por meio do teste Qui-quadrado e Exato de Fisher. As três barreiras mais prevalentes foram: "falta de energia ou cansaço" (54,5%), "falta de clima adequado" (47,3%) e "limitações físicas" (42,6%). Foram identificadas 10 barreiras mais frequentes em pacientes não ativos comparados aos ativos, sendo quatro fisiológicas/físicas, três psicológicas/comportamentais, duas ambientais e uma social. Pacientes obesos apresentaram maior quantidade de barreiras fisiológicas/físicas que os não-obesos. Considerando os fatores limitantes na incorporação de uma vida mais ativa em pacientes hipertensos, o presente estudo pode auxiliar a estabelecer estratégias específicas no contexto da atenção básica

The objective of this study was to identify barriers and the stage of behavioural changes for physical activity in the free time in hypertensive patients. This is a cross-sectional study with 55 patients (69.1% women, age range 31-89 years) who were attending to the Chronic Conditions Attention Model in a Basic Unit of Health from Guarapuava, Paraná, Brazil. Barriers for physical activity were determined by a validated instrument. Nineteen barriers were classified as "perceived barrier" (always and almost always) and "non-perceived barrier" (sometimes, rarely, and never). Barriers were categorized in the following dimensions: environmental, social, physiological/physical, psychological/behavioural. The stages of change were used to classify patients as "active" (stages action and maintenance) and "non-active" (stages pre-contemplation, contemplation, and preparation). The frequency (%) of perceived barriers was associated with the activity levels by the Chi-square test and Fisher Exact test. The three most prevalent barriers were: "lack of energy or tiredness" (54.5%), "lack of adequate weather" (47.3%) and "physical limitations" (42.6%). Ten barriers were identified to be more frequent in the non-active patients compared to the active ones, with four from the physiological/physical dimension, three psychological/behavioural, two environmental and one social. Obesity patients had more physiological/physical barriers than the non-obese ones. Given the limitation factors to incorporate a more physically active lifestyle in hypertensive patients, the present study can assist in establishing specific strategies in the health basic attention setting

Can fish oil supplementation in breast cancer patients with neoadjuvant chemotherapy alter nutritional, biochemical and immunological parameters? / Suplementação de óleo de peixe em pacientes com câncer de mama com quimioterapia neoadjuvante pode alterar parâmetros nutricionais, bioquímicos e imunológicos?

The aim of this study was to evaluate the n-3 fatty acid supplementation effects in breast cancer patients. Methods: it was a prospective longitudinal study performed in breast cancer patients supplemented with fish oil during 8 weeks in neoadjuvant AC-T regimen. Anthropometric, Bioelectrical impedance (BIA) ((Lean Body Mass (LBM), and Phase Angle (PA)), food consumption, nutritional impact symptoms (NIS), metabolic and inflammatory profile were evaluated for 2 months. Results: supplemented patients presented weight gain of 1.4 kg, representing 1.8% of body weight. LBM was 42.3 Kg and PA 6.1º. Nausea, diarrhea and anorexia were the main NIS with reduction in incidence with the supplementation, but xerostomia and heartburn had increase. There was significant drop in hemoglobin values to 12.3 mg/ dL, metabolic parameters and nutritional prognosis (CRP/albumin ratio) were not altered. Cytokines levels of TNF-α and interleukin-6 did not change, however interleukin-2 have shown significant increasing. Conclusion: Body weight gain was noticed in breast cancer patients, independent of food consumption. Fish oil supplementation during neoadjuvant chemotherapy was able to reduce NIS incidence, but not avoiding the decrease of hemoglobin levels, but it keeps the maintenance of proinflammatory parameters, except for increased the cytokine IL-2 (AU)

O objetivo foi avaliar os efeitos da suplementação de ácidos graxos n-3 em pacientes com câncer de mama. Metodologia: estudo prospectivo longitudinal realizado em pacientes suplementados com óleo de peixe durante 8 semanas em quimioterapia neoadjuvante com regime AC-T. Antropometria e impedância bioelétrica (massa corporal magra (massa magra) - ângulo de fase (AP)), consumo alimentar, sintomas de impacto nutricional (SIN) e perfil metabólico e inflamatório foram avaliados. Resultados:Os pacientes apresentaram ganho de peso de 1,4 kg, representando 1,8% do peso corporal. LBM foi 42,3 kg e AP 6,1º. Náusea, diarreia e anorexia foram o SIN com redução na incidência com a suplementação, mas a xerostomia e a azia aumentaram. Houve uma queda significativa nos valores de hemoglobina para 12,3 mg/dL, parâmetros metabólicos e prognóstico nutricional (relação PCR/albumina) não foram alterados. Os níveis de citocinas de TNF-α e interleucina-6 não mudaram, entretanto a interleucina-2 mostrou um aumento significativo. Conclusão: O ganho de peso corporal foi observado nas pacientes com câncer de mama, independente do consumo alimentar. Durante a quimioterapia neoadjuvante com suplementação de óleo de peixe houve redução da presença de SIN, diminuição dos níveis de hemoglobina e manutenção de parâmetros bioquímicos e inflamatórios, exceto pelo aumento da citocina IL-2 (AU)

Influence of inflammatory response, infection, and pulmonary function in cystic fibrosis.

AIMS: Recurrent infections and activation of the inflammatory response affect the prognosis of cystic fibrosis (CF). We investigated the relationship between inflammatory response, infection, and pulmonary function in CF. MAIN METHODS: A clinical-cross-sectional study was conducted with 86 subjects: control group (CG, n=31, the same age and sex of the CF group), and CF group (CFG, n=55, age: 1-16 years), further distributed into CFG negative or positive bacteriology (CFGB(-)/CFGB(+)), and CFG negative or positive Pseudomonas aeruginosa (CFGPa(-)/CFGPa(+)). Using the Wald test, multiple linear regression (95% confidence interval) was performed between CG and CFG, and between CG and each of the CF subgroups (CFGB(-)/CFGB(+) and CFGPa(-)/CFGPa(+)). The inflammatory markers evaluated were myeloperoxidase (MPO), adenosine deaminase (ADA) activities, interleukin-1beta (IL-1ß), tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), C-reactive protein (CRP), nitric oxide metabolites (NOx) levels, and total and differential leukocyte counts. KEY FINDINGS: After adjusting for sex and age, CFG compared to CG revealed an increase of MPO, IL-1ß (P<0.001 in all subgroups), and CRP: CFG (P=0.002), CFGB(-) (P=0.007), CFGB(+) (P=0.009), CFGPa(-) (P=0.004) and CFGPa(+) (P=0.020). NOx (P=0.001, P<0.001), leukocytes (P=0.002, P=0.001), and neutrophils (P=0.003, P<0.001) were increased in CFGB(+) and CFGPa(+), respectively. A negative correlation between FEV1 and leukocytes (P=0.008) and FEV1 and neutrophils (P=0.031) resulted in CFG. SIGNIFICANCE: The inflammatory response characterized by the increase of MPO, IL-1ß, and CRP is determinant for CF. Also leukocytosis due to neutrophilia determines the pulmonary function deficiency in this disease.

Análise da efetividade de estratégia nutricional em mulheres com síndrome metabólica / Analysis of the efficaciousness of nutritional strategy in females with metabolic syndrome

O objetivo deste estudo foi analisar a efetividade de uma estratégia nutricional em mulheres obesas com Síndrome Metabólica (SM). Estudo longitudinal caso-controle estruturado com dois grupos, sendo mulheres obesas com diagnóstico clínico de SM (Grupo Caso) e mulheres obesas sem diagnóstico de SM (Grupo Controle), em acompanhamento nutricional na Clínica Escola de Nutrição da Unicentro. A coleta de dados ocorreu em duas etapas, com intervalos de um mês, sendo realizadas medidas antropométricas, análise do consumo alimentar e exames bioquímicos. A estratégia nutricional utilizada foram orientações nutricionais e plano alimentar individualizado. Foram avaliadas 20 mulheres, cada grupo com número equivalente. Pacientes com SM apresentaram valores de CC e glicemia em jejum superiores ao grupo controle (p<0,005), ingestão de ácidos graxos acima do recomendado. A intervenção nutricional foi efetiva em pacientes com SM, demonstrando em curto prazo melhora da qualidade da alimentação e do perfil sérico glicêmico e lipídico, redução de medidas antropométricas.

The efficaciousness of nutritional strategy in obese females with metabolic syndrome (MS) is evaluated. Current case-controlled longitudinal study was structured on two groups, with obese women with a clinical diagnosis of MS (Case Group) and obese females without MS (Control Group), within the context of nutritional follow-up in the Clinical Nutritional School of the Unicentro. Data were collected in two stages, at a month´s interval, with anthropometric measurements, analysis of food consumption and biochemical tests. Nutritional strategy comprised nutritional supervision and personal food planning. Twenty females were assessed for each group. MS patients had CC and glycaemia rates higher than those of control group (p<0.005) and ingestion of fatty acids above that recommended. Nutritional intervention was effective in patients with MS and revealed that in a short time there was an improvement in food quality, in glycemic and lipid serum and in anthropometric measurements.

Alterações nutricionais e fatores associados em pacientes hospitalizados por Pancreatite Aguda / Nutritional changes and factors associated with patients hospitalized by Acute Pancreatitis

Introdução: A pancreatite aguda (PA) é uma inflamação abrupta do pâncreas. Esta doença pode influenciar em alguns fatores, como alterações no estado nutricional e na ingestão alimentar. Objetivo: Estimar o estado nutricional, a dieta intrahospitalar e os fatores associados à doença em pacientes hospitalizados por PA. Método: Estudo transversal com pacientes diagnosticados com PA durante hospitalização. O estado nutricional dos pacientes foi avaliado por meio de peso e estatura para posterior cálculo do índice de massa corporal (IMC) e consumo dietético (com recordatório de dia alimentar habitual) e hospitalar (com avaliação da aceitação da dieta). Resultados: Foram avaliados 26 pacientes sendo 57,7% do sexo masculino e 46,1% hospitalizados por pancreatite de causa biliar. O sintoma mais comum apresentado foi a dor abdominal (57,7%) e 53,8% estavam em eutrofia no momento da avaliação de acordo com o IMC. Este valor não foi significativo quando comparado os sexos (p>0,05). A maioria dos pacientes recebeu prescrição de jejum (57,7%); 61,5% apresentaram perda de peso, não houve diferença estatística quando se comparou as variáveis do estudo com a classificação do estado nutricional (p>0,05). Conclusão: A maior parte dos pacientes estava com estado nutricional adequado, com ressalvas pois haviam relatos de perda de peso na maioria dos avaliados. A prescrição de jejum esteve presente na maior parte da amostra.

Introduction: Acute pancreatitis (AP) is an abrupt inflammation of the pancreas. This disease may influence some factors, such as changes in nutritional status and food intake. Objective: Evaluate the nutritional status, the hospital diet and the factors associated with the disease in patients hospitalized (BMI) and habitual with usual intake (food day recall) and hospital (with evaluation of diet acceptance). Results: Twenty-Six inpatients were evaluated 57.7% were male and 46.1% were hospitalized for biliary pancreatitis. The most common symptom presented was abdominal pain (57.7%) and according to BMI 53.8% were eutrophic at the time of evaluation, and was not significant when compared to sex (p> 0.05). Most patients received fasting prescription (57.7%); 61.5% presented weight loss, there was no statistical difference when comparing the study variables with the nutritional status classification (p> 0.05). Conclusion: The majority of inpatients had normal nutritional status, with reservations because there was a report of weight loss in the majority of the evaluated ones. The fasting prescription was present in most of the sample.

Incidência de caquexia, anemia e sintomas de impacto nutricional em pacientes oncológicos / Cachexia incidence, anemia and nutritional impact symptoms in cancer patients

Sintomas de impacto nutricional (SIN) e anemia são alterações fisiológicas frequentemente observadas em pacientes oncológicos antes do diagnóstico e durante o tratamento da radioterapia e quimioterapia podendo interferir na condição geral do paciente e na incidência da caquexia do câncer. O objetivo deste estudo foi avaliar a incidência de caquexia, SIN e anemia em pacientes oncológicos. Foi avaliado o peso, sintomas que interferem no consumo alimentar e a hemoglobina (usual/inicial/final) em pacientes com câncer atendidos no ambulatório de oncologia em GuarapuavaPR, vinculado ao Sistema Único de Saúde. Participaram do estudo 147 pacientes, sendo o câncer de mama o mais prevalente (45,6%). A caquexia esteve presente em diferentes graus no momento do diagnóstico ao final do tratamento. Ao agrupar por tipos de câncer no período inicial ao tratamento o câncer de estômago foi o que apresentou maior percentual de caquexia terminal (n=5, 31,3%) e o câncer de mama o que apresentou maior percentual de ganho de peso (n=25; 37,3%), com consequente redução dos indivíduos com caquexia. No período final do tratamento os pacientes com câncer de estômago mantiveram a maior prevalência de caquexia terminal (n=7; 43,8%) e o câncer de mama o que apresentou maior ganho de peso (n=39; 58,2%). Os sintomas de impacto nutricional mais frequentes foram xerostomia (n=84; 57,1%) e constipação intestinal (n=33; 22,4%). Entre os períodos, pacientes com câncer de estômago apresentaram maior percentual de anemia, respectivamente (n=10; 62,5%; n=11; 68,8%), e somente os pacientes com câncer de mama que apresentaram diferença significante (p=0,01). Evidenciou-se no estudo grande prevalência de caquexia, frequente incidência de anemia e de sintomas de impacto nutricional.

Nutritional Impact Symptoms (NIS) and anemia are physiological changes commonly observed in cancer patients at earlier the diagnosis and during the radiotherapy and chemotherapy therapy that may interfere in general condition and cancer cachexia incidence. The goal of this study was evaluate cachexia, NIS and anemia incidence in cancer patients. It was evaluated, weight symptoms that interfere in food consumption and hemoglobin (usual/initial/ending period) in cancer patients attended in oncology clinic at Guarapuava-PR, linked to Brazil's publicly funded health care system (SUS). It was enrolled 147 patients, and breast cancer was more prevalent (45.6%). Cachexia has been present in varying degrees at the diagnosis to treatment ending. Grouping by cancer type in treatment initial period, stomach cancer has shown the highest terminal cachexia percentage (n= 5, 31.3%) and breast cancer presented highest weight gain percentage (n = 25; 37.3%) with consequent reduction in cachexia subjects. At the treatment ending, stomach cancer patients remained highest terminal cachexia prevalence (n = 7; 43.8%) and breast cancer presented highest weight gain (n = 39; 58.2%). The most frequent NIS were xerostomia (n=84, 57.1%) and constipation (n=33, 22.4%). Between periods, stomach cancer patients have had higher of anemia percentage, respectively (n = 10, 62.5%; n = 11; 68.8%), and only breast cancer patients have had significant difference (p = 0.01). It was demonstrated in this study that greater cachexia degree is the most common incidence of anemia and symptoms of nutritional impact. It was evident in this study, high cachexia prevalence, frequent anemia and nutritional impact symptoms incidence.

Análise do teor de sódio em rótulos de mortadelas comercializadas no Brasil / Sodium contents in labelson the mortadellas sold in Brazil

Os objetivos do trabalho foram avaliar o teor de sódio informado no rótulo de mortadelas disponíveis comercialmente no Brasil, comparar com a atual recomendação de consumo e estimar a contribuição da ingestão diária de sódio. Os rótulos nutricionais de 130 amostras de mortadelas (tradicional;com e sem toucinho; tubular; bologna; tipo bologna; bologna light; de ave; defumada; italiana e especial), foram avaliados quanto ao teor de sódio. Não foi observada diferença (p > 0,05) no teor de sódio entre os diferentes tipos de mortadelas. Entretanto, houve grande variação nos conteúdos de sódio entre as marcas para o mesmo produto. As amostras de mortadela com toucinho e italiana apresentaram, respectivamente, os maiores e menores valores de contribuição da ingestão diária, considerando-se um consumo de 50 e 100 g/dia. Das mortadelas de ave, 8,7 % foram classificadas na categoria de teor moderado de sódio (121 a 600 mg/100 g), enquanto 100 % das demais variedades apresentaram alto teor (> 601 mg/100 g). A maioria das mortadelas comercializadas no Brasil apresenta alto teor de sódio, bem como grande variabilidade de valores entre as marcas do produto, o que contribui para uma elevada ingestão diária de sódio.

This study aimed at evaluating the sodium contents reported in labels on mortadellas commercially available in Brazil, also to compare with the current recommendation of its consumption, and toestimate the contribution of daily sodium intake. The sodium contents were evaluated in the nutrition labels on 130 samples of mortadella (traditional; with and without bacon; tubular; bologna, bologna type, bologna light; poultry; smoked; Italian and special varieties). No difference (p > 0.05) wasdetected in the sodium contents among the varied types of mortadellas. However, a wide variationin the sodium contents among the trade-marks of the same product wasfound. The mortadellawith bacon and the Italian type samples showed the highest and the lowest values for salt dailyintake contribution, respectively, considering a consumption of 50 to 100 g/day. Among the poultry mortadellas, 8.7 % were classified as moderate sodium contents (121 to 600 mg/100 g), while 100 % of the other varieties samples showed high sodium contents (> 601 mg/100 g). The majority of mortadellas sold in Brazil present high sodium contents and a wide variety of sodium quantities among the product trade-marks was detected, which contributes to the high sodium daily intake.