Biological evaluation for protein quality of supplementary foods based on popped cereals and legumes suitable for feeding rural mothers and children in India.

Baskaran, V; Malleshi, N G; Jayaprakashan, S G; Lokesh, B R

Baskaran, V; Malleshi, N G; Jayaprakashan, S G; Lokesh, B R.

Afiliación

Baskaran V; Department of Biochemistry and Nutrition, Central Food Technological Research Institute, Mysore, India. revbas@yahoo.com

Plant Foods Hum Nutr ; 56(1): 37-49, 2001.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11213167

Asunto(s)

Proteínas en la Dieta/administración & dosificación; Proteínas en la Dieta/análisis; Grano Comestible/química; Fabaceae/química; Manipulación de Alimentos; Plantas Medicinales; Adulto; Animales; Niño; Proteínas en la Dieta/normas; Femenino; Análisis de los Alimentos; Tecnología de Alimentos; Humanos; India; Valor Nutritivo; Distribución Aleatoria; Ratas; Población Rural; Aumento de Peso

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Plantas Medicinales / Proteínas en la Dieta / Grano Comestible / Manipulación de Alimentos / Fabaceae Tipo de estudio: Clinical_trials / Evaluation_studies Límite: Adult / Animals / Child / Female / Humans País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: India

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