Multiplication in egg yolk and survival in egg albumen of Salmonella enterica serotype Enteritidis strains of phage types 4, 8, 13a, and 14b.

Gast, R K; Holt, P S

Gast, R K; Holt, P S.

Afiliación

Gast RK; US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Southeast Poultry Research Laboratory, Athens, Georgia 30605, USA. rkgast@arches.uga.edu

J Food Prot ; 64(6): 865-8, 2001 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-11403140

Asunto(s)

Clara de Huevo/microbiología; Yema de Huevo/microbiología; Salmonella enteritidis/crecimiento & desarrollo; Recuento de Colonia Microbiana; Microbiología de Alimentos; Refrigeración; Fagos de Salmonella/crecimiento & desarrollo; Factores de Tiempo

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella enteritidis / Clara de Huevo / Yema de Huevo Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2001 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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