Dietary functional ingredients: performance of animals and quality and storage stability of irradiated raw turkey breast.

Yan, H J; Lee, E J; Nam, K C; Min, B R; Ahn, D U

Yan, H J; Lee, E J; Nam, K C; Min, B R; Ahn, D U.

Afiliación

Yan HJ; Department of Animal Science, Iowa State University, Ames 50011, USA.

Poult Sci ; 85(10): 1829-37, 2006 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17012177

Asunto(s)

Dieta/veterinaria; Irradiación de Alimentos; Carne/normas; Pavos/fisiología; Alimentación Animal; Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales; Animales; Color; Ácidos Linoleicos Conjugados/análisis; Lípidos/química; Masculino; Carne/microbiología; Músculo Esquelético/efectos de los fármacos; Oxidación-Reducción; Selenio/análisis; Factores de Tiempo; Pavos/microbiología; Vitamina E/análisis; Volatilización

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Pavos / Dieta / Irradiación de Alimentos / Carne Límite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Año: 2006 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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