Immunity gene pedB enhances production of pediocin PA-1 in naturally resistant Lactococcus lactis strains.

Arqués, J L; Rodríguez, J M; Gasson, M J; Horn, N

Arqués, J L; Rodríguez, J M; Gasson, M J; Horn, N.

Afiliación

Arqués JL; Commensals and Microflora, BBSRC Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA, United Kingdom. juan.arques@bbsrc.ac.uk

J Dairy Sci ; 91(7): 2591-4, 2008 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18565917

Asunto(s)

Antibacterianos/biosíntesis; Bacteriocinas/biosíntesis; Productos Lácteos/microbiología; Lactococcus lactis/genética; Lactococcus lactis/metabolismo; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Antibacterianos/inmunología; Bacteriocinas/genética; Bacteriocinas/inmunología; Seguridad de Productos para el Consumidor; Regulación Bacteriana de la Expresión Génica; Genes Bacterianos/genética; Vectores Genéticos/genética; Humanos; Listeria monocytogenes/crecimiento & desarrollo; Nisina/biosíntesis; Nisina/inmunología; Pediocinas; Proteínas Recombinantes de Fusión/biosíntesis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bacteriocinas / Lactococcus lactis / Productos Lácteos / Listeria monocytogenes / Antibacterianos Límite: Humans Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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