Effects of milling and cooking processes on the deoxynivalenol content in wheat. | Int J Mol Sci;9(11): 2127-2145, 2008 Nov. | MEDLINE

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Effects of milling and cooking processes on the deoxynivalenol content in wheat.

Kushiro, Masayo.

Afiliación

Kushiro M; National Food Research Institute, National Agriculture and Food Research Organization / 2-1-12 Kannondai, Tsukuba 305-8642, Japan.

Int J Mol Sci ; 9(11): 2127-2145, 2008 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-19330063

Palabras clave

DON; Deoxynivalenol; cooking; milling; wheat

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Japón

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