The change in prevalence of Campylobacter on chicken carcasses during processing: a systematic review.

Guerin, M T; Sir, C; Sargeant, J M; Waddell, L; O'Connor, A M; Wills, R W; Bailey, R H; Byrd, J A

Guerin, M T; Sir, C; Sargeant, J M; Waddell, L; O'Connor, A M; Wills, R W; Bailey, R H; Byrd, J A.

Afiliación

Guerin MT; Department of Population Medicine, Ontario Veterinary College, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1. mguerin@uoguelph.ca

Poult Sci ; 89(5): 1070-84, 2010 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20371862

Asunto(s)

Campylobacter/aislamiento & purificación; Pollos/microbiología; Carne/microbiología; Algoritmos; Animales; Manipulación de Alimentos/métodos; Manipulación de Alimentos/normas

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Campylobacter / Pollos / Carne Tipo de estudio: Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies / Systematic_reviews Límite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Año: 2010 Tipo del documento: Article

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