Specific molten globule conformation of stem bromelain at alkaline pH.

Dave, Sandeep; Mahajan, Sahil; Chandra, Vemika; Dkhar, H Kitdorlang; Gupta, Pawan

Dave, Sandeep; Mahajan, Sahil; Chandra, Vemika; Dkhar, H Kitdorlang; Gupta, Pawan.

Afiliación

Dave S; Institute of Microbial Technology (CSIR), Chandigarh 160036, India.

Arch Biochem Biophys ; 499(1-2): 26-31, 2010 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20494823

Asunto(s)

Bromelaínas/química; Proteínas de Plantas/química; Ananas/enzimología; Bromelaínas/farmacocinética; Dicroismo Circular; Guanidina; Calor; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Técnicas In Vitro; Absorción Intestinal; Punto Isoeléctrico; Fitoterapia; Proteínas de Plantas/farmacocinética; Conformación Proteica; Desnaturalización Proteica; Estructura Secundaria de Proteína; Estructura Terciaria de Proteína; Espectrometría de Fluorescencia; Triptófano/química

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Bromelaínas Límite: Humans Idioma: En Revista: Arch Biochem Biophys Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: India

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google