Using SAXS to reveal the degree of bundling in the polysaccharide junction zones of microrheologically distinct pectin gels. | Biomacromolecules;12(7): 2583-90, 2011 Jul 11. | MEDLINE

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Using SAXS to reveal the degree of bundling in the polysaccharide junction zones of microrheologically distinct pectin gels.

Schuster, Erich; Cucheval, Aurelie; Lundin, Leif; Williams, Martin A K.

Afiliación

Schuster E; Institute of Fundamental Sciences, Massey University, Palmerston North, New Zealand.

Biomacromolecules ; 12(7): 2583-90, 2011 Jul 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21657234

Asunto(s)

Pectinas/química; Geles/química; Malus/química; Modelos Moleculares; Pectinas/aislamiento & purificación; Reología; Dispersión del Ángulo Pequeño; Difracción de Rayos X

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Pectinas Idioma: En Revista: Biomacromolecules Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nueva Zelanda

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Pectinas Idioma: En Revista: Biomacromolecules Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nueva Zelanda