[Application of near infrared spectral fingerprint technique in lamb meat origin traceability].

Sun, Shu-Min; Guo, Bo-Li; Wei, Yi-Min; Fan, Ming-Tao

Sun, Shu-Min; Guo, Bo-Li; Wei, Yi-Min; Fan, Ming-Tao.

Afiliación

Sun SM; College of Food Science and Engineering, Northwest Sci-Tech University of Agriculture and Forestry, Yangling 712100, China. xianyun730@163.com

Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi ; 31(4): 937-41, 2011 Apr.

Article en Zh | MEDLINE | ID: mdl-21714233

Asunto(s)

Carne/análisis; Espectroscopía Infrarroja Corta; Animales; China; Análisis Discriminante; Geografía; Análisis de los Mínimos Cuadrados; Análisis de Componente Principal; Ovinos

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectroscopía Infrarroja Corta / Carne Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Asia Idioma: Zh Revista: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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