Effect of food models and low-temperature storage on the adhesion of Lactobacillus rhamnosus GG to Caco-2 cells.

Deepika, G; Rastall, R A; Charalampopoulos, D

Deepika, G; Rastall, R A; Charalampopoulos, D.

Afiliación

Deepika G; Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Whiteknights, Reading, United Kingdom.

J Agric Food Chem ; 59(16): 8661-6, 2011 Aug 24.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21756003

Asunto(s)

Adhesión Bacteriana/fisiología; Frío; Microbiología de Alimentos; Conservación de Alimentos/métodos; Lacticaseibacillus rhamnosus/fisiología; Células CACO-2; Humanos; Helados/microbiología; Probióticos; Yogur/microbiología

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Adhesión Bacteriana / Frío / Lacticaseibacillus rhamnosus / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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