Current perspectives and recommendations for the development of mass spectrometry methods for the determination of allergens in foods.

Johnson, Phil E; Baumgartner, Sabine; Aldick, Thomas; Bessant, Conrad; Giosafatto, Valeria; Heick, Julia; Mamone, Gianfranco; O'Connor, Gavin; Poms, Roland; Popping, Bert; Reuter, Andreas; Ulberth, Franz; Watson, Andrew; Monaci, Linda; Mills, E N Clare

Johnson, Phil E; Baumgartner, Sabine; Aldick, Thomas; Bessant, Conrad; Giosafatto, Valeria; Heick, Julia; Mamone, Gianfranco; O'Connor, Gavin; Poms, Roland; Popping, Bert; Reuter, Andreas; Ulberth, Franz; Watson, Andrew; Monaci, Linda; Mills, E N Clare.

Afiliación

Johnson PE; Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich, UK. Phil.Johnson@bbsrc.ac.uk

J AOAC Int ; 94(4): 1026-33, 2011.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21919335

Asunto(s)

Alérgenos/análisis; Análisis de los Alimentos/métodos; Espectrometría de Masas/métodos; Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Humanos; Reproducibilidad de los Resultados

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrometría de Masas / Alérgenos / Análisis de los Alimentos Tipo de estudio: Guideline Límite: Humans Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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