Functional oligosaccharides: application and manufacture.

Rastall, R A

Rastall, R A.

Afiliación

Rastall RA; Department of Food and Nutritional Sciences, University of Reading, Reading RG6 6AP, United Kingdom. r.a.rastall@reading.ac.uk

Annu Rev Food Sci Technol ; 1: 305-39, 2010.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22129339

Asunto(s)

Alimentos Fortificados/análisis; Oligosacáridos/administración & dosificación; Oligosacáridos/metabolismo; Prebióticos; Animales; Promoción de la Salud; Humanos; Intestinos/microbiología; Intestinos/fisiología; Oligosacáridos/aislamiento & purificación; Simbióticos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligosacáridos / Alimentos Fortificados / Prebióticos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Annu Rev Food Sci Technol Año: 2010 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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