High-performance liquid chromatography-mass spectrometry and evaporative light-scattering detector to compare phenolic profiles of muscadine grapes.

You, Qi; Chen, Feng; Sharp, Julia L; Wang, Xi; You, Yuru; Zhang, Chuanji

You, Qi; Chen, Feng; Sharp, Julia L; Wang, Xi; You, Yuru; Zhang, Chuanji.

Afiliación

You Q; Department of Food, Nutrition and Packaging Sciences, Clemson University, Clemson, SC 29634, USA.

J Chromatogr A ; 1240: 96-103, 2012 Jun 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22520637

Asunto(s)

Cromatografía Líquida de Alta Presión/métodos; Flavonoides/análisis; Espectrometría de Masas/métodos; Fenoles/análisis; Vitis/química; Antioxidantes/análisis; Ácido Gálico/análisis; Luz; Extractos Vegetales/química; Análisis de Regresión; Dispersión de Radiación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Espectrometría de Masas / Flavonoides / Cromatografía Líquida de Alta Presión / Vitis Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Chromatogr A Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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