In vitro gastrointestinal digestion of glabrous canaryseed proteins as affected by variety and thermal treatment.

Rajamohamed, Sahul H; Aryee, Alberta N A; Hucl, Pierre; Patterson, Carol Ann; Boye, Joyce I

Rajamohamed, Sahul H; Aryee, Alberta N A; Hucl, Pierre; Patterson, Carol Ann; Boye, Joyce I.

Afiliación

Rajamohamed SH; Food Research and Development Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Saint-Hyacinthe, Quebec, Canada.

Plant Foods Hum Nutr ; 68(3): 306-12, 2013 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23912803

Asunto(s)

Digestión; Tracto Gastrointestinal/metabolismo; Phalaris/química; Proteínas de Plantas/análisis; Proteínas de Plantas/metabolismo; Semillas/química; Animales; Quimotripsina/metabolismo; Duodeno/enzimología; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Mucosa Gástrica/enzimología; Calor; Técnicas In Vitro; Pepsina A/metabolismo; Proteínas de Plantas/química; Tripsina/metabolismo

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Semillas / Phalaris / Tracto Gastrointestinal / Digestión Límite: Animals Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Asunto de la revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Canadá

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google