Pulsed Light Treatment of Different Food Types with a Special Focus on Meat: A Critical Review.
Crit Rev Food Sci Nutr
; 56(4): 591-613, 2016.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-25575192
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Microbiología de Alimentos
/
Luz
/
Carne
/
Productos de la Carne
Límite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Austria