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Achiote (Bixa orellana L.): a natural source of pigment and vitamin E.
Raddatz-Mota, Denise; Pérez-Flores, Laura J; Carrari, Fernando; Mendoza-Espinoza, José A; de León-Sánchez, Fernando Díaz; Pinzón-López, Luis L; Godoy-Hernández, Gregorio; Rivera-Cabrera, Fernando.
Afiliación
  • Raddatz-Mota D; Programa de Doctorado en Biología Experimental, Universidad Autónoma Metropolitana, 09340 Iztapalapa, Mexico, D.F. Mexico.
  • Pérez-Flores LJ; Laboratorio de Fisiología, Bioquímica y Biología Molecular de Plantas, Departamento de Ciencias de la Salud DCBS, Universidad Autónoma Metropolitana, 09340 Iztapalapa, Mexico, D.F. Mexico.
  • Carrari F; Instituto de Biotecnología, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (IB-INTA) y Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), PO Box 25, B1712WAA Castelar, Argentina.
  • Mendoza-Espinoza JA; Cátedra Divisional Amelia Samano Bishop, Universidad Autónoma, Metropolitana, Iztapalapa, Colegio de Ciencias y Humanidades, Plantel Casa Libertad, Universidad Autónoma de la Ciudad de México, México, D.F. México.
  • de León-Sánchez FD; Laboratorio de Fisiología, Bioquímica y Biología Molecular de Plantas, Departamento de Ciencias de la Salud DCBS, Universidad Autónoma Metropolitana, 09340 Iztapalapa, Mexico, D.F. Mexico.
  • Pinzón-López LL; Instituto Tecnológico de Conkal, 97345 Conkal, Yucatán Mexico.
  • Godoy-Hernández G; Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas, Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), 97200 Mérida, Yucatán Mexico.
  • Rivera-Cabrera F; Laboratorio de Fisiología, Bioquímica y Biología Molecular de Plantas, Departamento de Ciencias de la Salud DCBS, Universidad Autónoma Metropolitana, 09340 Iztapalapa, Mexico, D.F. Mexico.
J Food Sci Technol ; 54(6): 1729-1741, 2017 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28559632
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Año: 2017 Tipo del documento: Article
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