Detection of allergen coding sequences of kiwi, peach, and apple in processed food by qPCR.

Graziano, Sara; Gullì, Mariolina; Marmiroli, Nelson

Graziano, Sara; Gullì, Mariolina; Marmiroli, Nelson.

Afiliación

Graziano S; Department of Chemistry, Life Sciences and Environmental Sustainability, University of Parma, Parma, Italy.
Gullì M; Department of Chemistry, Life Sciences and Environmental Sustainability, University of Parma, Parma, Italy.
Marmiroli N; Interdepartmental Center SITEIA.PARMA, University of Parma, Parma, Italy.

J Sci Food Agric ; 98(8): 3129-3139, 2018 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29210450

Asunto(s)

Comida Rápida/análisis; Contaminación de Alimentos/análisis; Malus/genética; Prunus persica/genética; Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa/métodos; Actinidia/inmunología; Frutas/genética; Frutas/inmunología; Malus/inmunología; Proteínas de Plantas/genética; Proteínas de Plantas/inmunología; Prunus persica/inmunología

Palabras clave

DNA extraction; SYBR Green; food allergens; plasmid reference material

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Malus / Comida Rápida / Reacción en Cadena en Tiempo Real de la Polimerasa / Prunus persica Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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