Raman Spectroscopy Study Structural Changes in Black Bean Protein Isolate upon Ultrasonic-Treatment. | Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi;36(7): 2318-24, 2016 Jul. | MEDLINE

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Raman Spectroscopy Study Structural Changes in Black Bean Protein Isolate upon Ultrasonic-Treatment.

Yang, Yong; Wang, Zhong-jiang; Bi, Shuang; Sui, Xiao-nan; Qi, Bao-kun; Li, Yang; Jiang, Lian-zhou.

Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi ; 36(7): 2318-24, 2016 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30036021

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Guang Pu Xue Yu Guang Pu Fen Xi Año: 2016 Tipo del documento: Article

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