Visualized phase behavior of binary blends of coconut oil and palm stearin.
Food Chem
; 266: 66-72, 2018 Nov 15.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-30381227
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceite de Palma
/
Transición de Fase
/
Aceite de Coco
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2018
Tipo del documento:
Article